BAGERI · CAFÉ · BRÖD · SKRIVET · KONTAKT
VÅRA BRÖD »
BAKKURSER
Brödsortiment
RÅGSURDEG
Ett fullkornsbröd med en mild syra. Rågsurdeg, rågmjöl, dinkelfullkorn och salt.FRUKT & NÖT
Fullproppat med godsaker. Gott med bara lite smör på. Tog guldmedalj 2007 i svenskt mathantverk. Rågsurdeg, rågmjöl,vetemjöl, dinkelfullkorn, aprikos, russin, solrosfrö, mandel, valnöt, salt, jäst och kanel.RUTERÅG
Vår bronsmedaljör 2009 i kategorin surdeg med jäst. Kross, solros och linfrö ger brödet dess karaktär. Rågsurdeg, vetemjöl, rågkross, solrosfrö, linfrö, salt och jäst.GOTLANDSBRÖD
En stor andel skållat/syrat mjöl gör detta bröd hållbart och saftigt. Skärs i tunna skivor. Gott med en stark ost på. Vetemjöl, siktat rågmjöl, rågmjöl, betsirap, farinsocker, pomerans, rågsurdeg, salt, anis och fänkål.DINKEL
Detta vackra sädesslag har en god lite nötig smak som avrundas med honungens sötma. Dinkelfullkorn, dinkelsikt, honung, salt och jäst.VALNÖT
Det skållade rågmjölet gör brödet saftigt. Valnötterna ger smaken. Vetemjöl, skållat rågmjöl, rapsolja, salt och jäst.DURUM
Ett bröd som kalljäser över natt. 20% durum bidrar till den gyllengula färgen. Denna deg gör vi våra baguetter på. Vetemjöl, durummjöl, salt och jäst.LEVAIN
Kan det bli enklare än så här? Vetemjöl, vetesurdeg och salt.BIEN SÛR
Vårt fullkornsbröd med sesamskorpa. Rågsurdeg, rågmjöl, skrädmjöl, dinkelfullkorn, sesamfrö och salt.VALLE
Här möts rågsurdeg och vetesurdeg i ett bröd. Rågsurdegen bidrar till en tydligare syra. Vetemjöl, vetesurdeg, rågsurdeg, salt och jäst.
Foto: Lilian Eriksson-Wingårdh